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理论 | 药食、外治、保健与医疗

发布日期:2019-1-1 17:14:39  访问次数:21

理论 | 药食、外治、保健与医疗
药食对身体的影响有两种要素:药性与成分。两者皆影响 热能体力与组织运作,但药性以影响热能体力为主,成分以影 响组织运作为主。人体所需热能来自于食物,如将食物比喻为 燃料,则温热性药食之药性犹如助燃剂,可助食物顺利吸收转 化为可资利用之能量,故可改善热能,增强体力,进而修复体 伤,从因解症、根治疾病,而不须再求其成分;寒凉性药食其 药性则如阻燃剂,使食物之吸收转化要消耗更多热能,无助于 体伤之修复,而其治病功效,只有通过影响组织运作从果解症 以抑制症状,故必求其成分。此虽或可收一时之效,但以透支 热能为代价,会重伤虚弱者。
    故欲趋利避害,须善辨药食之寒热性。以味辨,甜、酸属 寒,甘、咸属凉,辛属温,辣属热,苦则不定,但多属寒凉。 以类分,水、油及海产属凉,茶、水果属寒或凉,酒类皆属寒(酒精属寒)。因寒凉性药食皆需仰赖身体有足够的热能,才 能被吸收转化后发挥其效用,对轻症及体力尚佳者,适量服用, 固然无妨;但对重症或体力较弱者,却会使热能更加不足而衍 生种种后遗症,是不适宜的。故此类寒凉性药食是否可用,当 视自身体力之强弱及症状之轻重而定;若服食后感觉不适或体 力变得更差,即说明热能已经不足,食之有害,应当减停,并 以增强药食之温热性及加强运动来补救。若已身患重症或体力 虚弱,则应少食甜、酸、酒、茶、冰品、生冷蔬果及海鲜等, 日常饮食宜少水、少油、少盐、少加工品,多吃温热性药食。
    药食对身体的功效,可分为两类。一是改善体力,称为保 健功效;二是改善症状,称为治病功效。故欲求保健功效,须 明辨药性,因保健的核心即在于保养与改善热能,增强体力, 再由体力疗愈疾病,维持健康;欲求治病功效,则须分析成分, 因成分的作用即在于对治症状,故论成分亦即是求其治病功效。
    温热性药食之药性可改善热能,增强体力,故有保健功效,进而从因解症。但为何它不是像寒凉性药食那样通过其成分来 达到治病功效?今以姜为例,先说明治病功效问题。当发烧咽 痛、咳嗽痰多,用温热姜汤而痊愈,一般人就会认为姜具有退 烧消炎、止咳化痰的功效;当痛经、小便困难、便秘,用温热 姜汤而痊愈,则又认为姜具有活血止痛、利水通便的功效。如 此延伸好像姜具有各种治病功效,但这并非事实。就如同汽车 没油,一切功能失效,加油后又恢复正常运作,此时能说汽油 具有导航、音响、空调的功能吗?如果有,只须买桶汽油,不 就可以知方位、听音乐、吹冷气了吗?显然,汽油不具任何特 定的功能,它只是一种能源,提供汽车运转所需的能量,是汽 车各种设备在此能量驱动下的系统运转,才展现出种种功能。 同理,姜也不具任何治病的功效,它只是一种热源,提供身体 运作所需的热能,是身体各类组织在此热能推动下的协同运 作,才达到治病的功效。但如果忽略此身体的运作,当病好了, 就会误以为温热性药餐具有治病功效,对功效的迷思即由此而 起。再说明成分问题。比如用加热红豆袋外敷可改善各种疾病, 但如果是其成分有效,为何吃红豆却不见效?外敷时又何须先 加热?再如经晒干炒过的干姜片与鲜姜片的成分相同,为何疗 效却不相同?又冷服姜汤,其成分不变,为何疗效不彰?故加 热过的红豆袋跟姜一样只是一种热源,透过身体吸收改善热 能,使体伤好转才能如此,并非其成分使然。综上所述,可见 以温热性药食改善热能,使疾病痊愈的是其药性,而非其功效 或成分。
    时下流行的保健治病之法,诸如多食碱性食物(谓可改变 酸性体质),生机饮食(谓可保全营养成分),补充人造营养 素,水果酵素,乃至生物药剂等,皆聚焦在成分而非药性。但 从保健治病的角度看,寒凉性与温热性药食在成分与药性之间会有不同的重点要求。寒凉性药食因会消耗热能,无法改善体质,所以它不是从因解症而是从果解症,为求治病功效,须辨 病论治,且须以体力尚佳为前提,故重点在成分而不在药性。 温热性药食则不同,它可以补充热能,改善体质,所以它是从 因解症,无须辨病论治,虽不求治病之功,却可收因变果转之 效,且适用于所有体质,故重点在药性而不在成分。此理既明, 则用药疗疾或饮食养生,若从「因」改善,只须善用药食之性 味,保养热能着手,而不必在意其成分,选方配伍即可大为简 化。反之若从「果」着手,就要强调成分,以对治不断变化的 病情,所以选方配伍或药物研发就变得极为复杂。【按:此中 所谓用温热性药食不必在意成分,是指不必追求所谓的「有效 成分」,而不是否定药性与成分的关系。药性虽不即是成分, 但也离不开成分,它是所有成分整体和合的作用,所以若从药 食中抽提单一的「有效成分」即失其整体的作用,就像树叶的 光合作用要靠叶绿素,但单独抽离出来的叶绿素就失去这个功 能了。】
    药食只是一种缘,不论是从因解症或从果解症,都必须透 过因,也就是身体热能及组织的运作,才能产生作用,否则就 不具有任何解症的功效。因此不谈身体热能及组织的运作,而 宣称药食可以清热、利水、安神,或产生抗体、抗凝血,或补 甲状腺素、贺尔蒙……都属妄念;或称其可治高血压、糖尿病、 心脏病、肿瘤……亦属戏论。
    有一点需要特别强调的是,温热性药食或温敷经身体运作 吸收后虽可改善热能不足,但改善热能不一定能使体伤好转。 若体伤不能好转,症状就不能消除,也就是用对内外热源,若 无按推原始痛点,症状未必会好。此外,用适量的温热性药食 或温敷,却出现其它症状,亦属体伤所致而非药食或温敷有误, 应先按推,再服或敷即可。
    再谈外治及保健。当感冒用暖暖包或棉被把病治好,能说它们可以驱风寒、杀病毒吗?如果能,把它们放在屋内,不就 满屋温暖,清新无毒了吗?头风痛用木棒或手肘把病治好,能 说它们可以驱风止痛吗?如果能,家具多木制,且手肘在身, 为何还得头风痛?再说按推、拍打如果有效,眼睛痛按推臀部 会好吗?还是直接拍打眼睛?会不会打成熊猫眼?故手术、针 刺、按推、拍打、外敷等外治法,就如同药食一样,只是一种 缘,不能说有治病效果,否则就像在说「汽油」之缘,不经「汽 车空调系统运作」的因,就可产生「冷气」的果,这明显违反 因、缘、果的法则。至于像太极拳、拉筋、跑步等健身运动, 以及心理辅导、打坐、忏悔等心性改造、情绪管理,原始点也 很强调其重要性。但从医学立场看,它们只属于保健范畴,虽 是医疗不可或缺的补充,却不能当作医疗本身来治病。
    医疗毕竟不同于保健,它针对任何疾病,无论是从因解症 或从果解症,都需有立即性的效果,因此它必须直接处理体伤 或患处。保健则不然,它无法针对任何症状产生立即性的效果, 而是靠提升热能间接地改善体伤,来达到解除症状的目的。但 也不可因此忽视保健的重要性,因为疾病之所以能治愈,也是 靠自身体质增强而修复的。所以,医疗若无适当保健措施的配 合,对热能较弱、体力较差的慢性病患者就像斩草不除根、春 风吹又生一样,只能暂时改善症状,却无法断除病根。

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